Профессор Ханох Каштан, являясь одним из ведущих хирургов Израиля, с 2010 г. руководит отделением общей хирургии больницы «Бейлинсон» МЦ «Рабин». Образование Профессор Каштан обучался на медицинском факультете Тель-Авивского университета (Тель-Авив, Израиль). Далее он специализировался по направлению общей хирургии в Медицинском центре имени Сураски (Ихилов, Тель-Авив).