Профессор Йосеф Перес является директором крупнейшей детской клиники Израиля – педиатрической больницы имени Шнайдер, расположенной в Петах Тикве. Учреждение входит в медицинский центр имени Рабина (больница Бейлинсон). При принятии административных решений, руководствуется необходимостью совмещать повседневный уход за пациентами с постоянным научном прогрессом, а также активным сотрудничеством с общественными медицинскими центрами города Холона. Образование и стажировка Медицинское образование получил в университете Каунас, Литва. Стажировку в педиатрии прошел в медицинском центре Сорока, после чего прошел специализацию в области детской ревматологии в Торонто, Канада.
